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        欢欢喜喜闹元宵,健健康康吃汤圆
        发布日期: 2023-02-06    09:27 浏览次数: 来源: 丽水市卫生健康委员会 作者: 松阳县卫生健康局
           正月十五闹元宵,家家户户喜团圆。元宵节即将到来,汤圆也迎来了一年一度的“高光”时刻。在江浙一带,汤圆已成为元宵节餐桌上必不可少的美食,但是“汤圆”怎么吃才健康,你了解吗?一起来看看吧~
           一、“吃汤圆”的注意事项
           1.早餐不宜食用

           无论是汤圆还是元宵都属于高热量、高糖分的食品,还含有油脂,营养素不全面。这样的食品不适合当早餐吃,除了缺乏营养外,人早起时胃肠道功能最弱,而汤圆外皮的部分多是糯米,黏性高、不易消化。因此,早餐吃汤圆很容易消化不良,易出现泛酸、烧心等情况。

           2.喝点汤促消化

           经水煮后,汤圆中的不少营养成分如微量元素、营养素就溶在汤里。因此,吃汤圆不能忘喝汤,喝汤可以促进消化吸收,即民间常说的“原汤化原食”。

           3.不可吃过烫的

           吃汤圆切记缓慢、小口,不能大口地吃,否则很可能烫伤口腔和食管的黏膜。热汤圆柔软润滑,十分有口感,很多人喜欢吃刚出锅的热汤圆,这样更容易烫伤。汤圆馅料较之外皮更热,一旦将汤圆囫囵入口咬破时,馅料可能烫伤口腔黏膜甚至食道。有的人吃汤圆时一被烫就很快把汤圆咽下去,这种习惯危害更大。

           4.吃汤圆宜搭配果蔬

           汤圆的馅料多以糖及果料为主,再加上在制作的过程中加入不少的植物油或动物油,其热量会很高。在吃汤圆的时候可以适当吃一些维生素含量相对丰富的水果、蔬菜等来均衡营养。


           二、哪些人群不宜多食汤圆
           1.高血压患者
           无论是甜汤圆还是咸汤圆,它们都含有大量的糯米。甜汤圆含有大量的糖和热量,多吃会使血糖失控,血脂升高,血液黏度增加,继而引起血压控制不稳定。



           2.久病刚愈者

           此时,患者的食欲虽有所改善,但消化功能仍较弱,过量食用汤圆不利于恢复。

           3.糖尿病患者

           汤圆含糖量高。如果患者贪吃口福,血糖会急剧上升,这不仅会加重病情,还会诱发酮症酸中毒。

           4.溃疡患者

           吃汤圆可以促进胃酸分泌增加,加剧溃疡表面的刺激。在严重的情况下,它会导致胃出血、胃穿孔等。

           5.胃肠道消化不良患者

           汤圆是用糯米面做的,糯米面很粘,很难消化,胃肠道消化不良患者在饭后食用汤圆会引起胃痛、腹胀等症状。建议患者在医生指导下吃汤圆,避免发生不良反应。


           三、儿童“吃汤圆”的注意事项
           1.3岁以下的宝宝不适合吃汤圆。汤圆主要是由糯米制成,而糯米比较黏,1岁以下的婴儿食用很可能会将汤圆粘在食道里从而阻塞呼吸道,不足2岁的幼儿难以嚼碎馅中的花生等食材,也容易发生堵塞。此外,3岁以下的小宝宝消化功能比较弱,食用太多糯米制食品,容易导致小宝宝消化不良,肠胃不好、患有呼吸道疾病的孩子更加不应该食用糯米。

           2.大宝宝吃汤圆建议分成小块后食用。在食用汤圆的时候,为避免风险,注意不要让孩子将整颗汤圆吞下,家长可以用筷子或勺子等分割成小块后再让孩子入口。

           敲重点,敲重点!!!在生活中,万一碰到汤圆卡住了,甚至出现窒息时,可采用海姆立克急救法进行急救:

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           汤圆虽美味,但也不能贪吃,要适可而止,万一有人不慎窒息,应立即应用海姆立克法急救或者自救,元宵是过年的“片尾曲”,祝大家平平安安、健健康康,拥有一个幸福年!







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