近日，丽水“一夜入冬”，又恰逢连日下雨，路面比较湿滑，一些老年人反应比较迟钝再加上穿着很多衣服，行动不便，导致出门易发生摔倒骨折的情况。发生骨折后由于创伤或手术，机体会受到不同程度的损伤，加上老年人的病理、生理特点，伤后大多食欲减退，消化吸收功能减弱，导致营养供应不足，影响骨折愈合。
你知道吗？在三个不同阶段的饮食调理可以帮助老年患者在骨折后尽早恢复健康。
此期因骨折致病人疼痛、肢体肿胀及身体运动功能发生障碍，改变了病人的生活习惯，卧床使肠蠕动减慢，易发生便秘，导致影响病人进食。此期出血较多，因此应给予清淡、易消化、高蛋白、高维生素、高纤维饮食。
骨折后蛋白质流失增加，蛋白质不仅参与组织细胞的物质代谢、生理功能的调节，还参与更新与修复，应多食蛋类、鱼类及豆类等食品。
（二）多食新鲜蔬菜、水果。
因为新鲜水果里有丰富的维生素C，而维生素C能增强机体的抗病能力，促进胶原合成及铁的吸收，骨折后由于X光照射、药物注射及长期卧床等影响，将消耗大量的维生素C，因此需每天摄入300mg以上。含维生素C丰富的食物有草莓、苹果、香蕉、柠檬等。新鲜蔬菜如豆芽、紫菜、青菜、韭菜等，同时也能促进胃肠蠕动，防止便秘发生。
二、骨折中期（即伤后3-5周）的饮食调理
此期间患者疼痛明显减轻，肢体肿胀消退，骨折断端有纤维组织粘连。患者情绪稳定，食欲增加，为满足骨痂的生长需要，饮食由清淡转为高营养饮食，给予高蛋白、高热量、粗纤维，富含钙、磷的食物。
一般人们会有个误区，认为骨折后需要大量补钙，就炖骨头汤，其实骨头汤里的钙能被人体吸收的微乎其微。但汤里的骨胶原蛋白在骨的钙化中起到粘连作用，可以促进骨组织修复，改善骨质疏松。此类食品有三七炖鸡、猪骨汤、炖猪蹄、清蒸甲鱼、炖鸽子、蛋类等。
（二）多食维生素D食物。
维生素D能促进骨的钙化，增加肠道对磷的转运。此类食品如鱼肝、鱼肝油、虾米、蛋白等。
此期骨折断端已基本愈合，瘀肿基本吸收，饮食多以滋补为主。此期饮食不忌口，如鸡汤、猪骨汤、羊骨汤等均可食用。多进行高蛋白、高维生素、高纤维、高磷、高钙饮食。
可在基本饮食结构上增加蛋白质的摄入量，但蛋白质摄入总量不超过120g。可食用如蛋类、炖水鱼、甲鱼，500ml牛奶/天。
骨骼构成的主要成分是钙、磷，多食含钙、磷高的食物，肠道吸收就多，血浆中的钙、磷达到一定浓度时会发生钙化。此类食品如虾皮、豆类、动物肝肾等。
每天饮水2000ml-2500ml，可改善和预防便秘，预防结石的发生。同时患者还需少抽烟，因烟中的有害成分烟碱使血管收缩，降低人体组织中的氧含量，影响骨胶原的形成。
由于老年人常伴有其他基础疾病，在饮食上应结合个体情况。如：糖尿病病人普遍都知道食低糖饮食但不知道不能多食盐，因食盐过多会促进淀粉的消化，使游离的葡萄糖吸收增多而加重病情。高血压和冠心病的病人应限制食盐的摄入，每天不超过2g。结石病人多饮水，忌食菠菜、竹笋、芋头、番茄等。
为了加快骨痂生长，促进骨折愈合，缩短病程。除配合医生手术、复位、固定治疗外，骨折患者的饮食要因人、因时、因地而宜，做好饮食调理。