中秋，人间至味是团圆。中秋节自古便有吃月饼习俗，月饼形如满月，象征圆圆满满。随着人们消费需求不断多元化，传统的豆沙、五仁等市场出现了更多口味繁多的月饼，如奶黄流心月饼、鲜花月饼、冰淇淋月饼、生椰拿铁流心月饼等等。无不让人们的味蕾跃跃欲试。但无论怎么变，月饼依旧是集高油、高糖、高胆固醇为一身，是典型的“三高食品”。糖含量高达45%－55%，油含量达30%左右，热量值很高。

那么，怎样吃月饼才能在欢度佳节的同时，不给身体增添额外的负担呢？

都说知己知彼，才能百战百胜，吃月饼不胖，我们还得先了解一下它！

月饼=饼皮+馅料。饼皮的原料有面粉、糯米粉、粘米粉等，糖和油也是不会少馅料品类比较多，除了传统的莲蓉、豆沙、五仁以外，还有火腿、奶黄、巧克力慕斯等等，但不管是什么，我们吃进去的都是油糖盐，能量摄入咋能少？一个月饼的能量有多少？

我们在对各类月饼的脂肪和能量进行测评时，发现广式和苏式，在同等重量下，能量和脂肪也有较大的差距。

为了大家可以跟直观的感受，请看图例：

这些热量需要多久能消耗呢？

517千卡=221分钟慢走=67分钟慢跑 =59分钟跳绳

月饼热量这么高，那是不是就不能吃月饼啦，那中秋节还有什么意义......

别慌，只要掌握正确的姿势，依然吃得开心还不胖！

月饼如何选？

1.正规渠道正规品牌，品质相对安全，团圆时，安全是首要

2.挑选前看看配料表，尽量选择营养成分表中热量、脂肪、糖、钠含量更低的月饼。

3.小贴士：警惕“无糖月饼”

市面上所谓的“无糖月饼”，是指馅料中不含蔗糖的月饼，但月饼的饼皮主要原料还是淀粉，这些月饼里还加了不少油……所以仍是高脂肪、高热量食物。

月饼如何吃？

1.挑“小个”吃，最好选择小包装的，或者把一个大月饼切开，和家人朋友分着吃。

2.月饼配清茶，解腻又美味。茶可促进分解月饼里的油，含有丰富的茶多酚，能吸附油脂排出体外，避免摄取过多的热量。

3.可搭配酸口水果，可多选择橙色、酸味、富含维生素C的水果，如奇异果、橙子等，这些水果对高脂肪、高蛋白物质的代谢可起到抗氧化作用，从而保护心脑血管。

4.先咸再后甜，先吃甜容易促进食欲，吃的更多。

5.时间有讲究，最好是半空腹状态下将月饼分切进食，不给肠胃增添负担。

注意：

糖尿病、三高人群或冠心病患者、肥胖人群、肠胃炎患者、肝病患者、胆囊炎或胆结石患者等人群，要注意少食月饼，避免造成病情加重哦。

作者：

农工民主党丽水市医卫支部     梁丽萍

丽水市第二人民医院临床营养科 蓝雷悦  周笑

梁丽萍：农工党丽水市医卫支部党员，丽水市第二人民医院营养科副科长，国家注册营养师